Rødvinsguide
Rødvin er verdens mest populære vinkategori — og med god grund. Fra den lette og blomstrede Pinot Noir til den kraftfulde og tanninrige Cabernet Sauvignon er der en rødvin til enhver smag og anledning.
Udvalgte rødvine
Beaune 1er Cru, Les Aigrots
Lauridsen Vine
Elegant med noter af kirsebær og jordbund, afrundet af fine tanniner.
Châteauneuf du Pape, Le Parvis
Lauridsen Vine
Kraftfuld med nuancer af mørke bær og krydderier, afsluttet med en elegant tanninstruktur.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Lauridsen Vine
Elegant med noter af mørke bær og krydderier, der giver en dejlig varme.
Bourgogne Pinot Noir
Lauridsen Vine
Elegant med noter af kirsebær og let krydderi.
Côtes du Rhône Rouge Samorëns
Lauridsen Vine
En fyldig rødvin med noter af mørke bær og et strejf af krydderi.
OH01 Pinot Noir
Lauridsen Vine
Elegant med noter af modne røde bær og lette krydderier.
Dominio de Pingus, PSI 2023
Lauridsen Vine
En kompleks vin med noter af mørke bær og krydderier, der giver en dyb og velafbalanceret smagsoplevelse.
Flor de Pingus 2022
Lauridsen Vine
Intens frugtighed med noter af mørke bær og en let krydret finish.
Brunello di Montalcino DOCG
Lauridsen Vine
En kompleks vin med noter af kirsebær og krydderier, der afsluttes med en blød tanninstruktur. Den har en lang eftersmag, der inviterer til flere slurke.
Senda de Leñadores Vino de Pago
Lauridsen Vine
En kompleks vin med noter af moden bærfrugt og et strejf af krydderi.
Rosalia 2020
Lauridsen Vine
En frugtig vin med nuancer af bær og et strejf af krydderi. Den bløde struktur gør den behagelig at drikke.
Immortalis Priorat
Lauridsen Vine
En intens vin med noter af mørke bær og et strejf af krydderi.
Hvad er rødvin?
Rødvin fremstilles af røde eller blå druer, hvor skallerne gærer med i processen. Det er skallerne der giver vinen dens røde farve, tanniner og mange af de komplekse aromaer.
Lette vs. tunge rødvine
Lette rødvine som Pinot Noir og Gamay er frugtige og friske med bløde tanniner — perfekte til fisk, fjerkræ og lette retter. Tunge rødvine som Cabernet Sauvignon og Syrah er kraftfulde med høje tanniner og passer bedst til rødt kød og stærke oste.
Opbevaring og servering
Rødvin serveres bedst let afkølet til 16–18°C. Mange kraftfulde rødvine har gavn af at blive dekantet 30–60 minutter inden servering, så de kan åbne sig og frigive alle aromaer.