Terreno Toscana Smagekassen

Med denne fantastisk pakke, får du virkelig mulighed for at smage på et udvalg af de bedste vine fra vores toscanske vinhus, Terreno. I denne pakke får du 2 flasker hvidvin, 1 flaske rosévin samt hele 3 forskellig slags rødvine. Der er vine til al slags vejr og mad – eller en komplet vinmenu til en festlig aften.

Kassen indeholder:

2 × Terreno Bianco di Stella IGT 2018
1 × Terreno Il Momento Rosso di Toscana IGT 2017
1 × Terreno Rosato di Toscana IGT 2019
1 × Terreno Chianti Classico DOCG 2017
1 × Terreno Chianti Classico Riserva DOCG 2017

Lær om vinene

Terreno Bianco di Stella 2018
Terreno Bianco di Stella 2018 er en lækker, økologisk, toscanske hvidvin, lavet på Malvasia og Trebbiano . Vinen er opkaldt efter en af de fire hunde som familien Ruhne har på Terreno. Grunden til netop denne navngivning, er at familien Ruhne ønsker at give deres vine ligeså meget kærlighed som de gør til menneskets bedste ven. Druerne vokser på terrasse inddelt plantager med en syd /sydvestlig hældning, 350 meter over vandet. Jorden er stenet og består hovedsageligt af skiferholdig Galestro. Vinhøsten forgår manuelt i små kurve og med en streng sortering. Inden afstikningen håndsorteres druerne endnu engang. Den grundige menneskelig sortering, sikrer at kun det bedste druemateriale ender op i den færdige vin. Gæringen og macerationen foregår i store ståltanke kun med naturgær. Efter gæringen presses druerne. Vinen lagres i 6 måneder på cementtank. Dernæst hældes den på flasker.

Ung frisk duft med antydninger af grapefrugt og æble. Smagen er tør med klar frugtighed og elegant syre. En fremragende vin både som aperitif og med mad. Især fordelagtig til italiensk fingremad og  fortræffelig til friske grøntsager, eksempelvis en gang risotto med friske asparges og Pecorino ost eller nye kartofler og ærter.

Terreno Rosato di Toscana 2019
Terreno Rosato di Toscana 2019 er en lækker, økologisk, toscanske rosévin, lavet på den toscanske nationaledrue, Sangiovese. Druerne vokser på terrasse inddelt plantager med en syd /sydvestlig hældning, 350 meter over vandet. Jorden er stenet og består hovedsageligt af skiferholdig Galestro. Vinhøsten forgår manuelt i små kurve og med en streng sortering. Inden afstikningen håndsorteres druerne endnu engang. Den grundige menneskelig sortering, sikrer at kun det bedste druemateriale ender op i den færdige vin. Druerne presses hvorefter de gøres i store ståltanke kun med naturgær. Efter gæringen lagres vinen i 6 måneder på cementtank. Dernæst hældes den på flasker.

Aroma af røde bær og urter. Vinen har en delikat smag af modne kirsebær med en dejlig citrustone. Vinen er tør med en god længde samt en god syre. Denne rosévin er perfekt som aperitif på terrassen i sommervarmen, men kan også sagtens bruges til letter retter. Den er især lækker med den toscanske brødsalat Panzanella eller en frisk sommersalt med mozzarella, tomater og basilikum.

Terreno Il Momento Rosso di Toscana IGT 2017
Terreno Il Momento Rosso di Toscana IGT 2017 er en lækker, økologisk, toscanske vin, lavet på Sangiovese og Merlot . Druerne vokser på terrasse inddelt plantager med en syd /sydvestlig hældning, 350 meter over vandet. Jorden er stenet og består hovedsageligt af skiferholdig Galestro. Vinhøsten forgår manuelt i små kurve og med en streng sortering. Inden afstikningen håndsorteres druerne endnu engang. Den grundige menneskelig sortering, sikrer at kun det bedste druemateriale ender op i den færdige vin. Gæringen og macerationen foregår i store ståltanke kun med naturgær. Efter gæringen presses druerne. Vinen lagres i 6 måneder på cementtank. Dernæst hældes den på flasker.

En rubinrød, saftig og medium fyldig vin med forfriskende bær. Frugtagtig og blomsteragtig duft med antydninger af toscanske urter og tomatkviste. Smag af ​​solmodne kirsebær og violer overgår til en udtryksfuld krydderi i eftersmagen. De druetypiske tanniner er behagelige og mødes med god syreindhold. Ærlig og velafbalanceret vin.

Terreno Chianti Classico DOCG 2017
Terreno Chianti Classico DOCG 2017 er en flot  rødvin lavet på den toscanske nationale drue Sangiovese samt toppet med 5% af Merlot druen. Druerne vokser på terrasse inddelt plantager med en syd /sydvestlig hældning, 350 meter over vandet. Jorden er stenet og består hovedsageligt af skiferholdig Galestro. Vinhøsten forgår manuelt i små kurve og med en streng sortering. Inden afstikningen håndsorteres druerne endnu engang. Den grundige menneskelig sortering, sikrer at kun det bedste druemateriale ender op i den færdige vin. Gæringen og macerationen foregår i store ståltanke kun med naturgær. Efter gæringen presses druerne. Hele vinificeringen foregår enkeltvis for de to druer. Den pressede druemost fra Sangiovese druerne lagres i 14 måneder på italienske botti (2.400 liter). Efter lagringen færdigblandes vinen, med en hovedvægt af Sangiovese druemosten. Dernæst hældes den på flasker, der opbevares indtil den vurderes at være drikkemoden, dog mindst 12 måneder. Der produceres årligt 40.000 flasker af denne vin.

Frugtig vin, hvor især solmoden kirsebær er fremtræden samt toscanske urter. Vinen har en god balance af syre og tanniner. Kan fordelagtig gemmes i adskillige år. En vin der især gør sig godt med mad.

Denne Chianti Classico vin passer meget godt til det toscanske køkken, hvor charcuterier, olivenolie, salt og ost spiller en stor rolle. For at forbedre din kulinariske oplevelse kan du med fordel bruge  salvie, rosmarin, timian og laurbærblad som krydderier, da disse urter vokser blandt vinstokkene, og løfter mad og vin oplevelsen gevaldigt. Typisk for området er for eksempel Bistecca alla Fiorentina, crostini med kyllingeleverpaté, bruschetta med tomat, hvidløg og basilikum eller pasta med en velsmagende kødsauce.

Terreno Chianti Classico Riserva DOCG 2017
Terreno Chianti Classico Riserva DOCG 2017 er en flot  rødvin lavet på den toscanske nationale drue Sangiovese samt toppet med 10% Cabernet Sauvignon . I denne vin indgår Terrenos bedste Sangiovese druer. Druerne vokser på terrasse inddelt plantager med en syd /sydvestlig hældning, 350 meter over vandet. Jorden er stenet og består hovedsageligt af skiferholdig Galestro. Vinhøsten forgår manuelt i små kurve og med en streng sortering. Inden afstikningen håndsorteres druerne endnu engang. Den grundige menneskelig sortering, sikrer at kun det bedste druemateriale ender op i den færdige vin. Gæringen og macerationen foregår i store ståltanke kun med naturgær. Efter gæringen presses druerne. Hele vinificeringen foregår enkeltvis for de to druer. Den pressede druemost fra Sangiovese druerne lagres i 24 måneder på italienske botti (2.400 liter). Efter lagringen færdigblandes vinen, med en hovedvægt af Sangiovese druemosten. Dernæst hældes den på flasker, der opbevares indtil den vurderes at være drikkemoden, dog mindst 12 måneder. Der produceres årligt blot 7.000 flasker af denne vin.

På næsen finder du krydderier, chokolade, skovbund, toscanske urter samt mørke kirsebær. Delikat balance med en tilstedeværende, men behagelig syre og modne velintegrerede tanniner.

Denne skønne vin har virkelig substans og går fantastisk til retter med kraftfulde smage, simreretter samt al slags vildt. Den er helt fortræffelig til eksempelvis vildsvin eller den toscanske ret casserole peposo