Grüner Veltliner Lamm 1.ÖTW 2018 Weingut Brandl

Det her er Weingut Brandls stolthed. En enkeltmarksvin lavet på Lamm marken der er en af de absolut bedste marker i Kamptal. Havde Kamptals vinmarker været opdelt som de er i Bourgogne, havde der været tale om en Grand Cru vin - og det er jeg altså ikke den eneste der siger.

Intens og fyldig i munden med utrolig lækker frugt og behagelig syre. Elegant finesse med det klassisk mineralske udtryk. I næsen er der mandariner, pærer, hvid peber og æbler. Man fornemmer hurtigt det store lagringspotentiale i vinen. Et godt bud vil være min. 10-15 år. En personlig anbefaling herfra er at købe en kasse af denne vin og følge den fantastiske udvikling over de kommende 10 til 15 måske endda 20 år. Det er ikke ofte man får lov til at smage ældre Grüner Veltliner.

Et klassisk match til en Grüner Veltliner med så stort kraft og intensitet, som denne vil være den klassiske Østrigske ret Tafelspitz, som er oksespidsbryst med peberrod. De fleste retter med dominerende peberrod vil også supplere denne vin rigtig godt. Derudover vil Sushi og forretter med fed fisk også være passende.

Lamm

Lamm marken er beliggende ved den sydøstlige skråning af Heiligenstein marken og er et af de varmeste steder i regionen Kamptal. Den kalkholdige jord bliver afledt af det underliggende løs og når du bevæger dig højere op mod Heiligenstein bjerget bliver jorden mere præget af Siltsten og sandsten, og dermed bliver jorden også mindre kalkholdig. Der er ingen tvivl om at Grüner Veltliner trives bedst i forholdene på Lamm. Det er også tydeligt når du ser på hvilke andre druesorter marken er beplantet med. Det er nemlig udelukkende Grüner Veltliner der står på Lamm. Vinmarken Lamm er i sig selv 40ha stor, hvilket giver lige omkring 200.000 flasker vin i alt pr. år. Med en stigende efterspørgesel på vin fra Lamm er det også klart at priserne ofte kommer over de 400kr og alligevel bliver udsolgt.