Hvidvinsguide
Hvidvin spænder fra den sprøde og mineralske Chablis til den fede og cremet Chardonnay fra Californien. Forstå de vigtigste druesorter og hvornår du skal vælge hvad.
Udvalgte hvidvine
American Wings Chardonnay 2023
Lauridsen Vine
Cremet og frugtrig med noter af eksotiske frugter.
Chablis 1er Cru, Vaillons
Lauridsen Vine
En elegant hvidvin med noter af citrus og mineralitet, der giver en frisk og cremet oplevelse.
Sartori "Den hvide Amarone"
Lauridsen Vine
En elegant hvidvin med nuancer af friske æbler og solmodne citrusfrugter, der giver en forfriskende oplevelse.
Immortalis Albariño
Lauridsen Vine
Frisk med en elegant balance mellem frugtsødme og syre.
Lavacchio Pachar Blanc igt Toscana 2024
Vinea
Elegant med noter af citrus og blomster. En velafbalanceret og frisk hvidvin.
Buisson - St Romain Sous Velle 2023
Vinea
En elegant vin med nuancer af citrus og mineralsk friskhed.
Buisson - St Romain Sous le Chateau 2023
Vinea
En kompleks vin med nuancer af modne frugter og mineralske toner. Dybde og elegance i hver slurk.
Ø - Domaine Pouderoux IGP Cotes Catalanes Blanc Serbat 2024
Vinea
Elegante noter af blomster og eksotiske frugter giver en forfriskende oplevelse.
Buisson - Meursault "Sous la velle" 2023
Vinea
Elegant med nuancer af citrus og nødder, der giver en lang eftersmag.
Petershof- Saar Riesling feinherb 2023
Vinea
Elegant med noter af grønne æbler og citrusfrugter, balanceret af en let sødme.
Château JEAN FAUX Les Pins Francs BIO Bordeaux Blanc 2022
Vinea
Frisk med noter af citrus og grønne æbler, balanceret af en let mineralitet.
Château JEAN FAUX Sainte Radegonde BIO Bordeaux Blanc 2021
Vinea
Frisk og mineralsk med noter af citrus og grønne æbler.
Tør vs. sød hvidvin
De fleste hvidvine er tørre, dvs. uden rest-sødme. Men hvidvine som tysk Spätlese og alsacisk Vendange Tardive kan have en dejlig naturlig sødme der balancerer syren.
Chardonnay — verdens mest populære
Chardonnay er den mest dyrkede hvide druesort og udtrykker sig meget forskelligt afhængig af region og vinifikation. I Chablis er den knastør og mineralsk. I Meursault er den fed og smøragtig. I Californien kan den være tropisk og overdådig.
Hvornår skal man vælge hvidvin?
Hvidvin er det naturlige valg til fisk og skaldyr, men fungerer også fremragende til let fjerkræ, grøntsagsretter og frisk pasta. En god tør Riesling kan overraske mange med dens evne til at håndtere krydret mad.