Rødvin

Hvis du er på udkig efter en lækker rødvin at nyde, har Drueklubben et stort udvalg at vælge imellem. Uanset om du leder efter en vin fra et bestemt land eller område, eller om du bare vil søge efter pris, gør vi det nemt for dig at finde den perfekte flaske rødvin til enhver lejlighed.

Hvad er rødvin?

Rødvin er en type vin, der er fremstillet af røde druer. De røde druer knuses, og skallerne efterlades i kontakt med saften i en periode før gæringen, hvilket giver vinen sin karakteristiske røde farve. Rødvin er typisk fyldig og har et højt indhold af tanniner, hvilket kan få den til at smage lidt bittert.

Rødvin lagres ofte på egetræsfade, hvilket kan tilføre vinen smagsstoffer som vanilje, kaffe og chokolade. Farven på vinen kan variere fra intens violet, som er typisk for unge vine, til murstensrød for mere modne vine og brun for ældre rødvine.

Der produceres rødvin i hele verden, men de mest berømte rødvine kommer fra Frankrig, Italien, Spanien og Portugal.

Druetyper i rødvin

Rødvin fremstilles normalt af en blanding af forskellige druesorter. De mest almindelige er Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir og Syrah, men der findes mange andre druetyper, der benyttes til at lave røde vine.

Pinot Noir 

Pinot Noir er en let-fyldig druetype der benyttes til at lave både rødvin og Champagne. Rødvine lavet på Pinot Noir har ofte en frugtagtig smag, som mange finder meget tiltalende.

Pinot Noir produceres i en lang række lande og vinområder verden over, blandt andet i Frankrig, Usa, Australien, Tyskland og Italien. Druen er nærmest et synonym med vine fra bourgogne, og det er på denne drue at nogle af verdens dyreste og bedste vine laves. 

Sangiovese

Har du nogensinde hørt om Brunello di Montalcino eller Chianti Classico? Det er ikke overraskende, hvis du har smagt og værdsat de udsøgte vine, eller måske har du bare hørt gode ting om dem.

Disse to vintyper er blandt Toscanas bedst kendte drikkevarer, og de er blandt regionens stolthed og glæde. Hvad disse flasker har det til fælles, at de begge er rødvine, og at de begge er lavet på sangiovese-druen. Sangiovese er en af de mest plantede druer i Italien, og den er også en af de mest alsidige. Rødvine på denne drue kan både være lette og frugtige, eller de kan være mere kraftige og komplekse.

Dette er blot nogle få af de mange forskellige typer rødvin der findes. Du kan altid gå på inspiration i vores store univers af spændende og lærerige artikler omkring mange af de mest velansete druetyper der findes.

Tempranillo

Tempranillodruen er Spaniens hoveddrue, og i følge gamle ordsprog betyder det ”kært barn har mange navne”, hvilket må siges at være specielt aktuelt i denne sammenhæng. Tempranillodruen kendes under mange forskellige navne alt efter, hvor i Spanien man befinder sig. Nogle af de mest udbredte navne er Tinto del Toro, Cencibel, Tinto Fino og Tinto del Pais. 

Hvad gør en rødvin til en god rødvin?

Der er mange faktorer, der bidrager til en god rødvin. Blandt andet er det vigtigt, at druen er af høj kvalitet, og at den dyrkes i det rigtige klima. Terroiret, dvs. jordbunden, spiller også en vigtig rolle. Desuden er det vigtigt, at vinen er fremstillet med omhu og ekspertise.

Hvis du er på udkig efter en rødvin, er Drueklubben det rette sted at gå hen. Vi har rødvine fra hele verden, og vores eksperter kan hjælpe dig med at finde den helt rigtige rødvin til dine behov.

Klimaets betydning for rødvin

Vinens smag bestemmes af temperaturen, antallet af solskinstimer og jordbundsforholdene, herunder adgangen til vand. Nogle steder egner sig bedre til forskellige druer end andre. Frankrig har arvet nogle kritiske geografiske forhold for vinproduktion, som giver nogle fantastiske vine.

De gode betingelser for vindrue dyrkning er sjældne. Atlanterhavet og Middelhavet bidrager hver især til et stabilt og tempereret miljø. På grund af den kalksten, der findes i jorden, er det et godt sted at producere vin af høj kvalitet. Klimaet er perfekt til udvikling af både rød- og hvidvin.

Solen er også en meget vigtig faktor for vinens smag. Mængden af sollys påvirker druens modenhed, hvilket igen påvirker alkoholindholdet og sukkerindholdet i druen. Jo mere moden druen er, jo højere vil alkoholindholdet være.

Økologisk rødvin

Jorden og bæredygtigheden forbedres utvivlsomt af økologisk og biodynamisk vin fremstilling. Heldigvis er økologisk og biodynamisk vinproduktion ved at blive mere og mere populær blandt vinproducenter, og derfor er en betydelig del af vores vine nu produceret på denne måde.

Samspillet mellem jorden, vinstokkene og økosystemet er afgørende for vinens karakter. Druerne må kæmpe for at finde vand og næringsstoffer i jorden, hvilket giver dem mere smag. Desuden resulterer økologisk og biodynamisk vindyrkning ofte i mindre, men sundere druer med en højere koncentration af smag.

Man producere økologiske vine i stort set alle lande i dag, men Italien, Frankrig, Tyskland og Spanien er gået forrest i kampen om at producere druer ud fra et miljøbevidst perspektiv.

Rødvin til maden

Rødvin er en perfekt partner til mad. Den kan fremhæve smagen af dit måltid og gøre det mere behageligt. Der findes mange forskellige typer rødvin, så du kan finde den perfekte rødvin, der passer til dine yndlingsretter.

Hvis du har svært ved at beslutte dig for, hvilken rødvin du skal vælge til maden, kan du bruge vores søgefunktion, der nemt og enkelt hjælper dig med at parre mad og vin.

Her får du et par tommelfingerregler, når du skal finde en passende vin til maden

• Lette retter passer til mere lyse og lette vine

• Kraftige retter skal sammensættes til mørke og kraftige vine

• Krydret/spicy mad passer til fyldige og kraftige vine

• Søde retter herunder desserter passer til søde vine

• Salte retter passer til vine med let drue sødme - bobler er et oplagt valg

Hvordan skal man drikke rødvin for at opnå de bedste resultater?

Rødvin kan være forvirrende. Du har sikkert hørt, at man skal lade vinen "ånde" et stykke tid, før man drikker den, men hvad betyder det? Har du brug for et særligt glas? Hvordan opbevarer man den?

Her er nogle generelle tips, der kan hjælpe dig med at få mest muligt ud af din oplevelse med at drikke rødvin:

1. Rødvin serveres bedst ved stuetemperatur. Det giver mulighed for at opleve alle smags- og aromastoffer.
2. Det anbefales ofte at dekantere rødvin. Det betyder, at vinen hældes over i en anden beholder (normalt en karaffel), inden den serveres. Herved udsættes vinen for mere ilt, hvilket kan blødgøre tanninerne. Hvis du ikke har en karaffel, kan du bare hælde vinen op i glasset og lade den stå et stykke tid, før du drikker den. Dette vil også være med til at forbedre smagen.

Størrelsen, formen og materialet på dit glas kan påvirke vinens smag. Et bredt glas med en stor overflade er bedre til rødvin, fordi det giver vinen mulighed for at ånde.

Du behøver ikke at bruge mange penge på et særligt rødvinsglas. Et simpelt glas vil gøre arbejdet fint.

Bredt udvalg af rødvine fra mange kendte vinområder

Hos Drueklubben har vi samlet et bredt udvalg af unikke kvalitets rødvine fra mange af verdens mest prominente vinområder. Om du er til de lette Pinot Noir baserede rødvine fra Bourgogne eller de frugtige og kraftige rødvine fra Toscana, så har vi et bredt udvalg til dig. Du kan også finde mange gode rødvine fra Bordeaux, Ribera del Duero, Rioja og Rhône. Vi udvider hele tiden vores sortiment, så du kan altid finde nye og spændende rødvine at prøve. Nedenfor vil vi kort gennemgå et par af vores personlige favorit områder.

Toscana

Toscana er sammen med Piemonte nok Italiens vigtigste vinregion og en af verdens mest anerkendte regioner. Toscana har udviklet sig fra et vinproducerende område, der udelukkende var fokuseret på kvantitet, til et af Italiens mest dynamiske og kreative vinområder.

Vinbønderne i Toscana har ændret deres tilgang betydeligt og er nu ekstremt kvalitetsbevidste, hvilket uden tvivl har placeret Toscana på verdenskortet inden for vinfremstilling. 80 procent af produktion i Toscana er rødvin, mens de resterende 20 procent fordeler sig på hvidvin, rose og lokale specialiteter i form af mere søde vine. Toscana vin har igennem mange år været utrolig populær blandt os danskere, og er en af de mest populære vintyper herhjemme. 

Bourgogne

For at være ærlig, er der mange, der ikke forstår det, mens andre bliver bragt til tårer af det - så forskelligartet kan Bourgogne vin være. Problemet er, at fremragende vin er svær at få fat i og typisk meget dyr.

På den ene side ser mange af de fineste vine aldrig dagens lys på butikshylderne, og på den anden er det besværligt at skelne mellem de mange regioner, marker, producenter og ikke mindst årgange som der er at finde i Bourgogne. 

Rioja

Lidt over tre timers kørsel nordøst for Spaniens hovedstad Madrid ligger Rioja-vinområdet, som kan betragtes som Spaniens mest betydningsfulde. For mange danskere er dette vindistrikt synonymt med fyldige, bløde og fadlagrede vine, som var en af de første vine, der kom ind i Danmark.

Vinområdet er for mange år siden blevet opkaldt efter floden Oja, der løber fra Navarra til Baskerlandet. Regionen opdeles  i områderne Alta og Baja i syd samt Alavesa i nord. Historien går på, at der her i Rioja er blevet produceret vin siden romertiden, og området betegnes derfor som en af de ældste vinområder overhovedet.

Piemonte

Navnet Piemonte stammer fra det latinske ord pedemontium, som betyder "ved foden af bjerget" Regionen er smukt placeret ved foden af Alperne, og det er her, nogle af Italiens fineste vine produceres. Piemonte vin tæller blandt andet vine som Barolo og Barbaresco.

Piemonte anses  generelt for at være et af Italiens største vinproducerende områder, selv om det ikke er tilfældet. Piemonte er kun Italiens syvende største vinproducerende region, men det, som den mangler i kvantitet, kompenseres med kvalitet.

Find din yndlingsvin

Gå på udgik i vores brede udvalg af unikke kvalitetsvine, og find den bedste rødvin, som passer præcis til dig. Er du mere til en anden vintype såsom hvidvin eller champagne, kan du tage et kig på vores udvalg og finde præcis den vin, som matcher dine præferencer. Vi har ligeledes et stort udvalg af rosévin og portvin.

Mest stillede spørgsmål om rødvin

Hvornår er rødvin for gammel?

Selv om nogle rødvine kan opbevares i op til 5 år efter aftapning, vil de fleste drikke vine have bedst af at blive drukket i løbet af de første par år, da de ikke bliver bedre med alderen. Når rødvinen bliver for gammel, vil frugtsmagen og intensiteten i vinen forsvinde, så den bliver flad smagen. Det handler derfor meget omkring hvordan man opbevarer sin vin. Opbevaring af vin er specielt vigtigt i forhold til vine, der skal ligge i mange år inden man drikker den.

Hvor længe kan rødvin holde sig?

Rødvin kan i gennemsnit holde sig i tre dage, mens hvidvin kan opbevares i køleskabet i to dage. Jo ældre vinen er, jo hurtigere bliver den flad og ubehagelig. Sørg altid for at få prop på vinen, hvis den skal holde sig længere tid.

Hvor mange kalorier er der i et glas rødvin?

Rødvin er en af de mest kalorieholdige drikkevarer, der findes. Kalorieindholdet i et glas rødvin er på omkring 100 kcal.