Bordeaux
Bordeaux er måske verdens mest kendte vinregion. Med Médoc og Saint-Émilion på hver sin bred af Garonne-floden producerer regionen ikoniske vine baseret på Cabernet Sauvignon og Merlot — fra tilgængelige hverdagsflasker til de legendære Premier Cru-vine.
Udvalgte vine fra bordeaux
Château JEAN FAUX Les Pins Francs BIO Bordeaux Blanc 2022
Vinea
Frisk med noter af citrus og grønne æbler, balanceret af en let mineralitet.
Château JEAN FAUX Sainte Radegonde BIO Bordeaux Blanc 2021
Vinea
Frisk og mineralsk med noter af citrus og grønne æbler.
Château JEAN FAUX Sainte Radegonde BIO Bordeaux Supérieur 2019
Vinea
En velafbalanceret vin med noter af moden bærfrugt og et strejf af krydderi.
Château JEAN FAUX Sainte Radegonde BIO Bordeaux Supérieur 2017
Vinea
En velafbalanceret vin med nuancer af mørke bær og let krydret finish.
Château JEAN FAUX Sainte Radegonde BIO Bordeaux Supérieur 2015
Vinea
Elegant med noter af mørke bær og let krydderi.
Venstre vs. højre bred
Bordeaux er delt af Garonne-floden. Venstre bred (Médoc, Graves) domineres af Cabernet Sauvignon — strukturerede, tanninrige vine der kræver tid. Højre bred (Saint-Émilion, Pomerol) er Merlot-landet — blødere, mere frugtige vine der er tilgængelige yngre.
Klassifikationssystemet
1855-klassifikationen rangerer de bedste Médoc-châteaux fra Premier Cru (1. vækst) til Cinquième Cru (5. vækst). Château Pétrus fra Pomerol er ikke klassificeret men sælges til priser der overstiger de fleste Premier Crus. Saint-Émilion har sit eget system opdateret senest i 2022.
Hvornår drikkes Bordeaux?
Enkle Bordeaux kan nydes unge. Premier Cru og Second Vin kræver typisk 10–20 år for at åbne sig fuldt ud. En god tommelfingerregel: køb to flasker — én nu for at smage potentialet, én om 10 år for at opleve den fulde kompleksitet.